Många är bekymrade över den nya genteknikens potential och faror. Men faktum kvarstår: inget biotekniskt institut har med modern och precis GMO-teknik framställt så radikalt modifierade växter som redan har skapats (och blivit allmänt accepterade) med hjälp av traditionell förädling, interspecifik/intergenerisk korsning och kemisk/radioaktiv mutagenes.
Det är en myt att livsmedel från icke-GMO är naturligt. Till exempel talar man om insektsresistent bt-majs (GMO) som ett onaturligt derivat från naturlig majs. Men även ”naturlig majs” skapades av människan, från teosint, genom över 6000 år av artificiell selektion; utan mänsklig hand skulle denna växt aldrig existera i naturen. Majs är förändlat, precis som de flesta av våra grödor.

Den vilda, naturliga tomaten från vilken vi förädlat stora tomater, tål inte en jämförelse:

Grönkål, broccoli, blomkål, kålrabbi och brysselkål är inte heller något som naturen själv skapat:

Det vete vi använder inom brödbakning har tillkommit genom kombination av tre kompletta uppsättningar av genom från tre skilda arter:

Ska vi steka något i ”naturlig” svensk rapsolja ?

Men när man skapar definitionsenliga GMO-växter med modern genteknik förflyttas bara några enstaka gener mellan artgränser – inte tusentals som i fallet brödvete eller raps.
Varför vill man skapa GMO ? Många skäl finns, men ett är att framställa växter med högre näringsinnehåll. Ett exempel är det gyllene riset, som innehåller beta-karoten, vilket omvandlas till A-vitamin i kroppen. Ca 6’000 barn dör dagligen pga att deras diet saknar vitamin A. Dessa dödsfall inträffar huvudsakligen i länder där ris är den dominerande basfödan. Men konventionellt ris innehåller nästan inget betakaroten, vilket motiverat forskare att skapa en risvariant med ytterligare två gener: Phytoene synthase (PSY) från majs, och Carotene desaturase (CRTI) från bakterien Erwinia uredovora. Det nya GMO-riset har potentialen att rädda många tusen barn från vitamin A-bristrelaterade sjukdomar i 3e världen. Men många anti-GMO förespråkare säger kategoriskt nej.
Ett annat exempel är kassava, en rotknöl som är väldigt viktig inom afrikanskt jordbruk. Växten innehåller giftiga cyano-glukosider (linamarin etc) som årligen orsakar tusentals allvarliga sjukdomar såsom goitre, konzo, TAN (Tropical Ataxic Neuropathy). Är det inte en moralisk skyldighet för vetenskapen att skapa giftfri GMO-kassava ? Eller har Greenpeace & Co rätt; ”all GMO är av ondo”? Forskningen pågår i alla fall.
Vi käkar genetiskt modifierade organismer varje dag. Men inte den sofistikerade moderna sortens GMO som kommit till med precision och som ifrågasätts av så många. Nej, vi äter organismer som genetiskt modifierats under icke-precisa former; förädling, interspecifik eller intergenerisk korsning etc. Eller ett ännu mer radikalt exempel:

Detta är ett gammafält för radioaktiv mutagenes. I centrum står en strålningskälla på 89 terabecquerel, som emitteras från ett stycke sönderfallande kobolt 60. Utifrån vetenskaplig synvinkel spelar det ingen roll om mutationer uppstår spontant i naturen, eller i ett accelererat system skapat av människan. Såhär skapas också allmänt accepterade livsmedel. Enligt IAEA fanns det 2252 varianter (år 2004):

Gemene man har säkert många gånger ätit både grapefrukt- och päronvarianter skapade på detta vis. Samhället har accepterat livsmedel där många tusen artificiellt frambringade mutationer ingår. Varför är det då så svårt att acceptera GMO – där förändringar är mycket precisa och avgränsade ?
Det är dags att vi avskaffar myten om konflikten mellan naturliga livsmedel kontra GMO. Vi äter sällan naturlig mat – inom denna kategori ingår svampar plockade i skogen, fisk fångat på öppna hav och några få exempel till.
Länk till debatten: Newsmill.